Землянику и чернику положить в кастрюлю, засыпать сахаром и размять.
Залить водой и довести под крышкой до кипения. Отвар процедить через частое сито и снова довести до кипения.
В небольшом ковшике развести крахмал в холодной кипячёной воде и, постоянно помешивая, влить тонкой струйкой в кастрюлю.
Довести кисель до кипения, но не кипятить, и снять с огня. Дать остыть, не накрывая крышкой.
Вместо земляники можно взять бруснику, клюкву, смородину, клубнику или любые другие ягоды.
