Количество ингредиентов рассчитано на 5л.
Варианты:
- с сушеной зеленью - 30-50 г
- с мороженой зеленью -100-150 г
- в пост без яйца
- с пшеном – 0,5 стакана
Щавель, снитку, крапиву, зеленый лук хорошо промыть, порезать.
Яйца сварить, почистить (после чистки промыть холодной водой ), пропустить через сеточку.
Морковь и лук пассеровать с подсолнечным маслом.
В кипящую воду положить нарезанный картофель. Сварить до полуготовности.
Затем положить пассерованные лук и морковь. Добавить яйца, довести до кипения. Затем добавить всю зелень, еще раз довести до кипения.
Подавать со сметаной.