Отварить свеклу, очистить и натереть ее на средней терке.
Прибавить измельченные зубчики чеснока, ошпаренный и обсушенный изюм или порезанный мелкими кусочками чернослив, из которого вынуты косточки.
Добавить измельченные орехи, полить растительным маслом и хорошо перемешать.
Подавать, выложив горкой в салатник и посыпав зеленью петрушки.
