Сварить и охладить овощи.
Нарезать мелкими кубиками морковь, картофель, огурец, мелко порезать лук и капусту и, полив половиной масла, перемешать.
Затем добавить нарезанную кубиками свеклу и, долив остальное масло и посолив, перемешать.
Важно сохранить эту последовательность для того, чтобы остальные овощи не покрасились о свеклу и винегрет был более красивым.
